Catégorie Cuisine

Cuisine

Kinder délice géant

Chocolat et Nutella…voici une recette maison de Kinder délice facile à réaliser. Suivez en vidéo les explications d'Anne-Sophie, meilleur pâissier M6. Ingrédients Appareil à cake chocolat 225 g de beurre frais 500 g de sucre semoule 330 g de crème liquide entière 360 g de farine 60 g de cacao en poudre non sucré 6 g de sel fin 1 sachet de levure chimique Sirop d'imbibage 100 g de sucre 24 cl d' eau 4 gouttes de extrait de vanille Garniture mousse à la noix de coco 300 g de mascarpone 170 g de lait concentré sucré 100 g de noix de coco râpée Glaçage 200 g de chocolat noir 300 g de Nutella 50 g d' huile de tournesol 25 g de noix de coco râpée Réalisation Préparez le cake chocolat Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
Lire La Suite
Cuisine

La banane

Energétique, la banane fait le bonheur des sportifs…et des gourmands. Tous nos conseils pour bien la choisir, la consommer et la conserver. La banane, ses vertus diététiques Ne la donnez à votre enfant que bien mûre , lorsque son amidon, indigeste, est transformé en sucres (fructoses et glucose), parfaitement assimilables.
Lire La Suite
Cuisine

L'abricot

Très digeste, l'abricot est idéal pour l'alimentation de votre bébé. Quant à vous, savourez-le avec plaisir, il vous donnera bonne mine ! L'abricot côté diététique L'abricot est l'un des fruits les plus riches en carotène. Deux beaux fruits couvrent la moitié des besoins quotidiens d'un adulte. Une bonne affaire car, une fois ingérée, cette provitamine se transforme dans notre corps en vitamine A, antioxydante et protectrice du vieillissement cellulaire.
Lire La Suite
Cuisine

La carotte

Tendre, sucrée et parfaitement digeste, la carotte a toutes les qualités pour plaire à votre bébé ! C'est d'ailleurs souvent le premier légume qu'il découvre au moment de la diversification. Et d'un point de vue nutritionnel, elle a bien des atouts. On vous dit tout ! Moulinée pour les bébés Dès la diversification alimentaire, mixez en potages et en purées la carotte, cuite seule ou accompagnée d'un autre légume.
Lire La Suite
Cuisine

La charlotte aux fraises

Mais que cache donc cette charlotte ? Des fraises, bien sûr…mais aussi tout le talent de votre apprenti cuistot qui va pouvoir réaliser - avec votre aide - cette recette proposée par le chef Pierre-Olivier Lenormand. C'est facile, il suffit de suivre les images de notre diaporama. C'est parti ! Cliquez sur diaporama pour voir la recette Cette recette est extraite du livre : Les Gâteaux, 5 recettes du chef Pierre-Olivier Lenormand, illustrées par Julie Mercier, éd.
Lire La Suite
Cuisine

La courgette

Disponible toute l'année, la courgette est l'une des meilleures alliées des futures mamans et de toutes celles qui veulent perdre du poids après la naissance. C'est aussi l'un des premiers légumes que votre bébé pourra déguster. Choix et conservation Au meilleur de sa forme, la courgette est lisse, ferme et de couleur vert foncé.
Lire La Suite
Cuisine

La confiture

A la fraise, à la myrtille, à la cerise, difficile de ne pas craquer devant un pot confiture ! Attention toutefois aux calories…La confiture : comment choisir ? Les confitures du commerce se définissent suivant les taux de fruits et de sucre qu'elles contiennent : les simples " confitures " possèdent moins de 45 % de fruits (pour 55 % de sucre).
Lire La Suite
Cuisine

La galette des Rois

Et si cette année vous faisiez vous-même votre galette des Rois ? Simple, rapide et économique, cette recette ravira tous les gourmands ! Qui aura la fève ? Ingrédients 2 pâtes feuilletées 100 g de poudre d'amande 75 g de sucre 1 œuf 50 g de beurre mou quelques gouttes d'extrait d'amande 1 jaune d'œuf pour dorer la galette 1 fève !
Lire La Suite
Cuisine

La figue

La figue, un fruit riche de bienfaits, pas aussi calorique qu'on pourrait le croire et qui se prête à de multiples associations pour le bonheur de tous. Découvrez ses bienfaits et tout ce qu'il faut savoir pour bien la choisir et la conserver. La figue en détails Bien pourvue en glucides (13 %) et relativement raisonnable en calories si l'on n'en abuse pas (2 figues moyennes fraîches, soit 100 g, n'apportent que 60 kcal), comme la pomme.
Lire La Suite
Cuisine

La fraise

Peu calorique, la fraise est le fruit des beaux jours par excellence et prend le relais des agrumes pour recharger l'organisme en vitamine C dont elle est elle bien pourvue. Elle est aussi riche en minéraux, bétacarotène, polyphénols et folates, importants pour les futures mamans. Bien choisir les fraises Gariguette ou Pajaro (les plus précoces), selva ou Mara des bois, toutes doivent être brillantes, bien colorées et sans zones vertes, signe d'un mauvais mûrissement.
Lire La Suite
Cuisine

La maison en pain d'épices

Invitez vos gourmands dans cette maison en pain d'épices ! Une recette étonnante et pas trop difficile à faire si vous prenez un peu de temps et vous organisez. C'est parti avec la vidéo. Ingrédients : Pour le pain d'épices 350 g de farine 200 g de miel 60 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 6 g de bicarbonate de soude 40 g de lait 40 g de Kirsch 4 g de cannelle en poudre 4 g de mélange d'épices à pain d'épices Pour le glaçage royal (colle + décoration) 40 g de blancs d'oeuf 225 g de sucre glace 1 cl de jus de citron Pour la décoration Des bonbons de votre choix Réalisation Préparez le pain d'épices 1.
Lire La Suite
Cuisine

La mâche

Appelée aussi " doucette " ou " raiponce ", la mâche est la troisième des salades les plus consommées en France. Elle possède des atouts étonnants…à découvrir. La mâche : ses atouts Le saviez-vous ? La mâche contient 4 fois plus de béta-carotène que les abricots, du fer et de la vitamine C en grande quantité, et tant de vitamine B9 (ou acide folique) que 100 g suffisent à couvrir près de la moitié des besoins d'une femme enceinte.
Lire La Suite
Cuisine

La pêche

Une chair rose tendre ou jaune soleil, sucrée et juteuse…tous les bonheurs de l'été se cachent sous la peau duveteuse de la pêche. Chair fragile aussi, qui ne lui permet pas d'être stockée longtemps…ce qui lui assure une bonne fraîcheur sur les étals à la pleine saison. Diététique et utilisation La pêche, qui possède plus d'eau (87 %) que de sucres (9 %), est à la fois modérément calorique (40 calories pour 100 grammes) et rafraîchissante.
Lire La Suite
Cuisine

Lapin mutin

Lapin mutin Du pain, des tranches de fromage fondu, de la carotte, dune olivre et des faux yeux…et voilà un sandwich ! © Pinterest A découvrir :
Lire La Suite
Cuisine

La pomme

Reinette, granny, golden…les variétés de pommes, et la manière de la cuisiner, ne manquent pas. Profitez-en pour varier les plaisirs. La pomme : un coup de pouce pour votre organisme Les Anglais le disent bien : " Une pomme chaque matin éloigne le médecin. " Rien de tel, c'est vrai, que ce fruit, riche en magnésium et en vitamine C (surtout la reinette), pour se prémunir contre les petites agressions quotidiennes.
Lire La Suite
Cuisine

La potion magique d'Halloween

Pour fêter Halloween, sortez votre baguette magique et réalisez avec votre enfant une recette unique, celle de la potion " antirhube " ou " super forme ". Ingrédients -1 jaune d'œuf - Du lait - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillerée à café de miel - 1 bâton de cannelle. Etape 1 Remplissez un bol de lait et mettez-le à chauffer au micro-ondes le temps qu'il soit bien chaud.
Lire La Suite